Le moule à sushi carré est également un outil très courant. Ce type de moule est idéal pour les sushis à angle droit et se compose généralement d'un moule carré avec une "extrudeuse" attachée. Pour faire des sushis, l'onigiri est placé au centre du moule, les ingrédients sont étalés dessus à volonté et les sushis sont compactés avec un compresseur. Ce moule est souvent utilisé pour faire des sushis roulés à l'anguille, des sushis roulés au saumon, etc. Le moule à sushi carré est également un outil très courant. Ce type de moule est idéal pour les sushis à angle droit et se compose généralement d'un moule carré avec une "extrudeuse" attachée. Pour faire des sushis, l'onigiri est placé au centre du moule, les ingrédients sont étalés dessus à volonté et les sushis sont compactés avec un compresseur. Ce moule est souvent utilisé pour faire des sushis à l'anguille, des sushis au saumon, etc.
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