La principale matière première du rideau de bambou sushi est les branches de bambou. Les branches de bambou ont les caractéristiques d'une texture dure, d'une forte ténacité, d'un poids léger et d'un anti-moisissure, ce qui en fait un matériau irremplaçable dans la production de sushis. Le bambou pousse dans les montagnes et les banlieues du Japon et est l'une des plantes les plus répandues dans le pays. Lors de la fabrication d'un rideau de bambou sushi, il est nécessaire de choisir du bambou vert frais, qui peut être fabriqué après un traitement spécial tel que l'épluchage et le séchage.
Le processus de production du rideau de bambou sushi est très complexe et doit passer par plusieurs étapes. Tout d'abord, le bambou cueilli doit être traité en enlevant les feuilles, en l'épluchant et en le coupant, de sorte qu'il devienne une petite branche de bambou d'environ 1 mm de diamètre. Ensuite, il est coupé en petites branches de bambou rondes et la longueur du fil est d'environ 30 cm. Ensuite, vous devez accrocher le fil, continuer à enrouler, progressivement tissé en forme de rideau de bambou, jusqu'à l'assemblage de la table à sushi, ce processus nécessite des compétences manuelles qualifiées et une bonne patience. L'ensemble du processus de production est lourd et complexe, nécessitant une grande compétence et une riche expérience.
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